Plads 23 – Grønttorvet Spisehus

Spisehuset ‘Plads23’ er et fremtrædende eksempel på en praktisk, løsningsorienteret tilgang til at bruge direkte genbrug, inklusiv håndtering af forurenede materialer.

Overskydende materialer fra Grønttorvets transformationsproces bruges til at skabe en unik, lokalt forankret arkitektur baseret på stedets egne ressourcer.

Bygningens facadeelementer – både de ydre og de indre i ”kernen” – stammer således fra Grønttorvets oprindelige bygninger fra 1950’erne. Betonelementerne var stærkt forurenede, men blev renset og integreret i det nye Spisehus.

Med sin åbne, imødekommende struktur samler Plads23 områdets beboere og danner en fleksibel ramme for forskellige aktiviteter i området, som en platform for gode naboskaber. Bygningen fremstår gennemsigtig og viser sine mange forskellige aktiviteter til omgivelserne. Spisehuset udvider ‘Spis Din Park’-konceptet og inkluderer et orangeri, der året rundt vil kunne forsyne køkkenet med forskellige urter og grøntsager. Målet er at lade huset fungere som et selvforsynende fælleshus og folkekøkken, der øger bevidstheden om vores daglige valg i forhold til mad.

Samlet set giver både Spisehuset og orangeriet et ensartet og sammenhængende pavillonudtryk og skaber en plads, der knytter sig til promenaden med udsigt over en nærliggende park. Sådan skabes en lokal ramme omkring fællesskabet og måltidet. Samtidig sikrer brugen af genbrugte elementer, at Grønttorvets unikke historie og identitet bliver en integreret del af områdets fortælling.