Beslutning - Høring af Mad- og Måltidsstrategien 2027-2032

Indstilling

Sekretariatet indstiller, 

1. at Valby Lokaludvalg drøfter, om høringen skal besvares og i så fald udpeger et medlem til at skrive udkast til svar. 

Problemstilling

Økonomiudvalget ønsker at forny Københavns Kommunes Mad- og Måltidsstrategi, og Økonomiforvaltningen har derfor  i samarbejde med kommunens øvrige forvaltninger udarbejdet et udkast til ny strategi for 2027-2032. Formålet med den fornyede strategi er at sikre en fortsat stærk og aktuel tværgående indsats på madområdet i kommunens offentlige køkkener og for madbyen København mere generelt.    

Strategiens opbygning

 Strategien er inddelt i to dele med fokus på henholdsvis de offentlige måltider og madbyen København. Under hvert tema sættes der i strategien målsætninger, som løftes med en række indsatsområder. Målsætninger og indsatsområder understøtter hinanden på tværs. Ind satsområderne sætter retningen for fremtidige indsatser på mad- og måltidsområdet i Københavns Kommune, som udvikles løbende på tværs af kommunens syv forvaltninger i arbejdet med strategien.

Strategiens indhold

Strategien fastholder og sætter nye ambitioner for Københavns Kommunes arbejde med offentlige måltider, der kombinerer et fokus på vel smag, madglæde, kvalitet samt fællesskab og trivsel, sundhed og ernæring, og miljø- og klimahensyn.

Der lægges vægt på en fleksibel tilgang, hvor kommunens offentlige køkkener implementerer strategiens ambitioner med afsæt i lokal viden, forskellige typer køkkendrift og målgruppernes ernæringsbehov. Der lægges op til et øget fokus på fleksibilitet og medindflydelse for borgere på fuldkost, som indebærer en prioritering af madglæde og ernæring over andre hensyn.

Strategien sætter et fornyet fokus på at øge tilgængeligheden af sunde og grønne madvalg i hverdagen for alle københavnere og på at øge københavnernes muligheder for at indgå i madfællesskaber. Det gøres med henblik på at understøtte folkesundhed, bedre livskvalitet og øget trivsel på tværs af københavnerne.

Hertil sætter strategien et tydeligere fokus på at under støtte udviklingen af en bæredygtig madbranche i København, herunder hvordan kommunen generelt kan understøtte bedre rammevilkår for madbranchen. 

Mad- og Måltidsstrategien kan tilgås på Medlemmernes Side under Dokumenter | KK Basis

Løsning

Økonomiforvaltningen har udarbejdet tre spørgsmål, som I kan vælge at tage udgangspunkt i ved udarbejdelse af høringssvaret. 

• Hvordan arbejder I allerede med mad og måltider som en del af jeres arbejde i lokalområdet?
• Hvilke ideer og potentielle muligheder er der for at gøre endnu mere?
• Hvilke barrierer oplever I?

Økonomi

Der er ingen økonomi forbundet med punktet. 

Videre proces

Økonomiudvalget foreligges de interne høringssvar på møde d. 27. oktober 2026.