Orientering vedrørende Københavns Økologiske og Sunde Skolemad

Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen indstiller til Uddannelses- og Ungdomsudvalget,

I forbindelse med etableringen af Københavns Økologiske og Sunde Skolemad (KØSS) skal der indgås en samarbejdsaftale med Sundhedsforvaltningen omkring produktion og levering af sund og økologisk skolemad til Københavnske skoler.

Uddannelses- og Ungdomsudvalget godkendte på mødet den 9. maj 2001 etableringen af bespisningsordninger på skolerne i Københavns Kommune. Ifølge projektplanen og -ansøgningen som udvalget godkendte på mødet den 12. september 2001, skal der inden udgangen af 2004 tilbydes sund og økologisk skolemad til eleverne på samtlige folkeskoler og specialskoler i København, i alt til cirka 30.000 elever. Der er finansielt lagt op til, at statslige myndigheder bidrager med cirka 2/3 af midlerne og Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen med 1/3.

Ifølge projektplanen er det Sundhedsforvaltningen, der skal servicere Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen med hensyn til at producere og levere sund og økologisk skolemad.

Der er på denne baggrund udarbejdet en samarbejdsaftale mellem de to forvaltninger omkring skolemadsprojektet. De elementer i projektet, som gøres til genstand for samarbejdet, er bl.a. kostpolitik, økologi, produktionsform, hygiejne og sikkerhed, tidsplan, affaldshåndtering og økonomi.

Aftalen løber fra 1. januar 2002 til udgangen af 2004. I de første 3 måneder vil forsøg med varmholdt mad og flergangsservice blive afprøvet, og med udgangen af juni måned 2002 vil de økonomiske forudsætninger for aftalen blive vurderet.

Udgifterne til skolemadsprojektet afholdes inden for den afsatte budgetramme.

• Samarbejdsaftale mellem Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen og Sundhedsforvaltningen vedrørende Københavns Økologiske og Sunde Skolemad (projektbeskrivelsen er ikke vedlagt)