Uddannelses- ogUngdomsudvalget

DAGSORDEN

for ordinært møde onsdag den 4. december 2002

8.      Redegørelsevedrørende Københavns Økologiske Sunde Skolemad

UUU 367/2002  J.nr.U19/02

INDSTILLING

Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen indstiller tilUddannelses- og Ungdomsudvalget,

at      udvalget godkender revideretudrulningsplan for Københavns Økologiske Sunde Skolemad

RESUME

På Uddannelses- ogUngdomsudvalgets møde den 24. april 2002 blev forvaltningens forslag til enudrulningsplan for Københavns Økologiske Sunde Skolemad (KØSS) frem til og med 2003 tiltrådt. Udvalgetbesluttede endvidere, at der skulle udarbejdes et forslag til en nyudrulningsplan ultimo 2002, hvor der bl.a. tages sociale hensyn.

I forbindelse med vedtagelsen afBudget 2003 fik Københavns Økologiske Sunde Skolemad tilført yderligere 3 mill.kr. til projektet i 2003.

På denne baggrund harUddannelses- og Ungdomsforvaltningen udarbejdet et nyt forslag tiludrulningsplan. Udrulningsplanen tager overvejende sit udgangspunkt i socialehensyn, men derudover også til forskellige logistiske problemstillinger iprojektet, bl.a. tages et skoledistrikt ad gangen, og der tages hensyn til,hvor skolerne ligger i forhold til produktionskøkkenets placering.

Det skal bemærkes, at der forskoleåret 2002/2003 allerede er indgået aftale med Sundhedsforvaltningenskøkkener og delvis de relevante skoler fra Vanløse skoledistrikt og Brønshøj,Husum samt Tingbjerg skoledistrikt. Forvaltningen har derfor ikke kunnetomprioritere denne del af udrulningsplanen.

SAGSBESKRIVELSE

Etableringen af bespisningsordninger på de københavnskeskoler blev behandlet og godkendt på Uddannelses- og Ungdomsudvalgets møde den9. maj 2001. Inden for det oprindelige budget på ca. 30 mill. kr. skulle derover en 3-årig periode etableres skolemadsordninger på samtlige 75 skoler iKøbenhavns Kommune.

Kommunalfinansiering

I forbindelse med vedtagelsen afbudget 2001 blev der til skolemadsprojektet afsat en ramme på 2 mill. kr. pr.år i en fireårig periode. Inden for Uddannelses- og Ungdomsudvalgets ramme erder yderligere afsat 2 mill. kr. permanent til projektet. Dertil kommerekstraordinært 3 mill. kr. med vedtagelsen af budget 2003.

Eksternfinansiering

Som led i den eksternefinansiering blev der i september 2001 ansøgt om midler i Børnekostpuljen underFødevareministeriet og i Fødevareministeriet under Innovationsloven.

·       Børnekostpuljen

I december2001 blev der givet tilsagn om 11,2 mill. kr. fra Børnekostpuljen underforudsætning af, at puljen ikke blev nedlagt. Efterfølgende er puljen nedlagt,og de 11,2 mill. kr. bortfaldet.

·       Puljer under Innovationsloven

I december2001 blev der givet tilsagn fra Innovationspuljen under Fødevareministeriet på1 mill. kr. fra puljen Økologisk afsætningsfremme og 6,7 mill. kr. fra puljenTilskud til Grønne Indkøb, i alt 7,7 mill. kr. Midlerne fra Innovationspuljenblev imidlertid indefrosset i forbindelse med finanslovsforslaget for 2002, menforvaltningen har nu modtaget bevillingsskrivelser for samlet 7,7 mill. kr.

Prioritering af udrulningsplanen - udnyttelse af 3mill. kr. bevilling år 2003

På baggrund af omlægningen ifinansieringen af projektet udarbejdede forvaltningen i april 2002 forslag tilny udrulningsplan for Københavns Økologiske Sunde Skolemad gældende til og med2003. På Uddannelses- og Ungdomsudvalgets møde den 24. april 2002 blevforvaltningens forslag tiltrådt. Udvalget besluttede endvidere, at der skulleudarbejdes forslag til en ny udrulningsplan i november/december 2002, hvor derbl.a. tages sociale hensyn. Der er i forslaget til udrulningsplan derudover ogsåtaget hensyn til forskellige logistiske problemstillinger i projektet, bl.a.tages et skoledistrikt ad gangen, og der tages hensyn til, hvor skolerne liggeri forhold til produktionskøkkenets placering.

I forbindelse med budget 2003blev det vedtaget at forøge budgettet for KØSS i 2003 med 3 mill. kr.Uddannelses- og Ungdomsforvaltningen har på baggrund heraf udarbejdet et nytforslag til en samlet udrulningsplan (se bilag). Forvaltningen foreslår i denforbindelse, at de ekstraordinære midler udnyttes til at intensivere implementeringenaf skolemadsprojektet på skolerne således, at KØSS er bydækkende i år 2005fremfor som tidligere i år 2006.

Det betyder, at implementeringenaf skoleboder/caféer intensiveres for 2003 således, at der etableresskoleboder/caféer på i alt 26 skoler i år 2003, modsat den tidligereudrulningsplan der omfattede 14 skoler.

Følgende skoler er dags datoomfattet af projektet: Stevnsgades Skole, Sjællandsgades Skole, Blågårdskolen,Hellig Kors Skole, Rådmandsgades Skole, Havremarkens Skole, HillerødgadesSkole, Jagtvejens Skole, Bispebjerg Skole, Grundtvigskolen, FrederikssundvejensSkole, Hyltebjerg Skole, Vanløse Skole, Kirkebjerg Skole, Katrinedals Skole ogRødkilde Skole.

Ud over de planlagte 14 skoler iudrulningsplanen for år 2003, inddrages 12 ekstra skoler i denne del af planen.De oprindelig 14 planlagte skoler i 2003 er: Tingbjerg Skole, VoldparkensSkole, Husum Skole, Korsager Skole, Bellahøj Skole, Brønshøj Skole,Grøndalsvængets Skole, Utterslev Skole, Holbergskolen, Sundpark Skole,Østrigsgades Skole, Sønderbro Skole, Peder Lykke Skolen, Amager Fælled Skole.

De ekstra 12 skoler forvaltningensætter i gang i 2003 er: Dyvekeskolen, Højdevangens Skole, Gerbrandskolen,Sundbyøster Skole, Skolen ved Sundet, Bavnehøj Skole, Ellebjerg Skole,Oehlenschlægersgades Skole, Matthæusgades Skole, Enghave Plads Skole, NyCarlsberg Vejens Skole og Alsgades Skole.

Det skal dog bemærkes, at der forskoleåret 2002/2003 allerede er indgået aftale med Sundhedsforvaltningenskøkkener og delvis de relevante skoler. Forvaltningen har derfor ikke haftmulighed for at omprioritere den del af udrulningsplanen.

Forvaltningen afventer endvidere,at Sundhedsforvaltningen, der er leverandør af skolemaden, får afsluttet enigangværende undersøgelse af deres køkkeners kapacitet, generelt påældrebespisningen, men også i forhold til skolemadsproduktionen. På denbaggrund fremgår det ikke af udrulningsplanen, hvilket køkken der forventes atskulle levere mad til skolerne på Amager, Vesterbro og Kgs. Enghave.

Den del af undersøgelserne derrelaterer sig til skolemaden omhandler bl.a., hvor skolemaden skal produceres,og hvor hurtigt Sundhedsforvaltningen kan honorere det stigende behov.Derudover forventes undersøgelsen at komme med et overslag over det samledeinvesteringsmæssige behov i forhold til produktionen af skolemaden.

Forvaltningen afventerresultaterne af disse undersøgelser.

Kolonier og specialskoler

Der foregår en dialog mellemforvaltningen, specialskolerne og kolonierne, om hvordan KØSS på enhensigtsmæssig måde kan give disse institutioner et tilbud, som sikrer, at deogså bliver en del af projektet.

Kolonierne ønsker bl.a. atbenytte sig af projektets økologiske indkøbsaftaler og derudover efterspørgerde kurser i økologisk madlavning koblet med en pædagogisk tilgang til økologi,sundhed og madlavning.

Specialskolerne kanumiddelbart ikke se sig selv i det store KØSS projekt, men har andre ønsker.Nogle specialskoler ønsker en abonnementsordning for eleverne, hvor der skalansættes personale på skolen til at tage sig af en eventuel madordning. Andrespecialskoler ønsker tilskud til maden, da mange af deres elever er så socialtdårligt stillet, at de ikke har råd til at købe mad på skolen. I denforbindelse ønsker disse skoler at integrere maden og madlavningen med denpædagogiske indsats på skolen således, at maden og madlavningen bruges tilnoget at være sammen om. Forvaltningen fortsætter dialogen med kolonierne ogspecialskolerne. På baggrund af denne dialog forelægges der for udvalget ultimo2003 en plan for, hvordan kolonierne og specialskolerne kan indgå i KØSS.

Den videre driftsøkonomi

Alle skoler får et driftstilskud i 3 år, hvorefter driftstilskuddetbortfalder, og ordningerne på de enkelte skoler skal være selvfinansierende.Forvaltningen foretager i øjeblikket – som følge af den omprioriteredeudrulningsplan - en evaluering af den samlede driftsøkonomi med henblik påjusteringer for at sikre projektets økonomi, når tilskuddet ophører. Dettearbejde foretages i samarbejde med Sundhedsforvaltningen - på baggrund af dehidtidige erfaringer - og i løbet af april udarbejdes der et statusnotat tiludvalget herom.

Økonomi

Ingen yderligere bemærkninger

Miljøvurdering

Ingen bemærkninger

Høring

Sagen forelægges for Fællesrådet for Folkeskolenpå mødet den 2. december 2002.

BILAGVEDLAGT

·       Samlet udrulningsplan for KØSS december 2002.

                         Peter Rasmussen

          Dorrit Christensen