EAT vil være med til at udvikle en glad og sund madkultur på skolerne. EAT er skolemad som:
Maden og rammerne omkring frokosten er målrettet skolens tre aldersgrupper:
Vi anbefaler at man følger denne opdeling, der er baseret på at forskellige alderstrin har brug for forskellige smagsudfordringer og energiindhold i deres frokost. Det vil fx sige, at der for de fleste elever i indskolingen vil være for meget energi i en ret der er beregnet til mellemtrin eller udskoling. Og nogle af de store elever vil måske synes at der ikke er nok knald på krydderierne i EAT-boksen, ligesom den ikke vil dække deres energibehov.
Vi har dog valgt at give mulighed for at alle kan købe alle retter. Forældre og elever kan derfor selv vælge fra de forskellige menuer. Dette giver en større fleksibilitet og kan tilgodese fx de børn i tredje klasse der har behov for mere mad end der er i EAT-boksen, eller de børn fra mellemtrinnet, der stadig gerne vil have den kolde fingermad.
Da mellemtrins- og udskolingsmad kræver en ovn, kan det desværre ikke lade sig gøre at købe alle retter på de adresser hvor der kun er indskolingselever, og på de enkelte skoler der kun har EAT-boks.
EAT er udviklet i samarbejde mellem Børne- og Ungdomsforvaltningen i Københavns Kommune, Københavns Madhus og Faddergruppen.
